芒果怎样判断成熟度,三步找出口感上佳的

方法一:观察外表

·形状。芒果通常为圆形或椭圆形的,不同品种的芒果之间又有一定差异的,因此不能以某一种形状来判定芒果成熟与否。

·观察果蒂。果蒂周围的肉和果皮应是鼓起的,而且比较圆,芒果成熟之前,果蒂一端会变得相当平坦。

·注意斑点。如果芒果皮出现一些棕色斑点或斑纹,很可能已经成熟。

方法二:通过气味判断

·闻芒果的气味。闻一闻果蒂周围有没有香味,如果有浓烈的果香,芒果很有可能已完全成熟。

·有酸味或酒精味的芒果最好不要使用,这类芒果熟过头了,已经开始出现腐烂的情况。芒果与其他水果相比糖含量非常高,当芒果开始变坏时,这些果肉会开始发酵,因此出现酸味或酒精味。

方法三:通过质感判断

·轻轻挤压芒果。把芒果拿在手掌中,用手握住芒果,轻轻用掌心挤压,芒果没有凹陷的情况,或者感觉像石头一样硬,说明还不没有成熟,不能吃。

·揉搓果皮。轻轻用指尖在芒果的表面揉搓,成熟的芒果果皮常常会起果纹,如果果纹很深,并且占据果皮表面很大一部分,说明芒果很可能过熟。

小提示

·芒果通常为圆形或椭圆形的,不同品种的芒果之间又有一定差异的,因此不能以某一种形状来判定芒果成熟与否。

·有酸味或酒精味的芒果最好不要使用,这类芒果熟过头了,已经开始出现腐烂的情况。芒果与其他水果相比糖含量非常高,当芒果开始变坏时,这些果肉会开始发酵,因此出现酸味或酒精味。

·把芒果拿在手掌中,用手握住芒果,轻轻用掌心挤压,芒果没有凹陷的情况,或者感觉像石头一样硬,说明还不没有成熟,不能吃。

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